Uma seleção de aromas e sabores que batem um bolão!

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Olá, beernauta!

Esse mês, nossos especialistas equilibraram cervejas clássicas incríveis com lançamentos em primeira mão. Uma American Pale Lager deliciosa, refrescante e muito fácil de beber. Uma Weizen alemã fresca e cheia de sabor. Uma Session IPA carregada no frescor do lúpulo. Uma legítima Belgian Dubbel Trapista feita por monges belgas, que é referência no estilo. E uma Imperial Black IPA bem torrada e lupulada. Desejo a você uma degustação inesquecível! Se quiser entrar em contato, meu e-mail é padilha@thebeerplanet.com.br

José Raimundo Padilha
Sommelier de cervejas

Clube Janeiro


 Pontal American Pale Lager 500ml

clube de junho
PONTAL AMERICAN PALE LAGER 500ML

“A cerveja artesanal Pontal American Pale Lager é muito refrescante, de perfil lupulado e bem aromática. A levedura de baixa fermentação deixa todo o conjunto mais suave e neutro, isso destaca o sabor cítrico, característico dos lúpulos americanos. O final é predominantemente seco, mas com um leve dulçor que vem do malte!”

Estilo: American Pale Lager

Amargor: Médio

Teor Alcoólico: 5,7% ABV

Olho: Amarelo, turva, boa espuma
Nariz: Frutado, cítrico

Boca: Cítrica, frutada, boa carbonatação, refrescante

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Peixes, frutos do mar, saladas em geral, pizza mussarela/marguerita, embutidos

Indicação do sommelier de cervejas: Salmão ao molho de maracujá

Temperatura de Serviço: 2 a 5º 

Origem: Brasil

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Licher Weizen 500ml

clube de junho
LICHER WEIZEN 500ML

“A cerveja artesanal Licher Weizen é produzida com o melhores trigo e leveduras, resultando numa cerveja fresca, adocicada e refrescante. Atualmente é fabricada na cervejaria Bitburger, uma das maiores da Alemanha, seguindo a Lei de Pureza alemã!”

Estilo: Weizen

Amargor: Baixo

Teor Alcoólico: 5,4% ABV

Olho: Amarela intensa, turva, boa espuma

Nariz: Frutado, banana, cravo

Boca: Corpo médio, baixo amargor, forte dulçor

Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo e levedura

Harmonização: Salada, frutos do mar, queijo brie, salsicha alemã

Indicação do sommelier de cervejas: Salsicha alemã com batatinhas assadas ao forno

Temperatura de Serviço: 4 a 6º C

Origem: Alemanha

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Ruiz Sesh IPA 600ml

clube junho
RUIZ SESH IPA 600ML

“A Ruiz Sesh IPA é uma cerveja artesanal do estilo Session IPA muito refrescante, equilibrada e saborosa, com a quantidade perfeita de lúpulos americanos de perfil cítrico, tropical e resinoso, em harmonia com uma cama discreta de puro maltes especiais. Tudo aquilo que você espera de uma IPA, daquelas que daria para beber o dia todo!”

Estilo: Session IPA

Amargor: Alto

Teor Alcoólico: 4,7% ABV

Olho: Dourada, turva, boa espuma

Nariz: Lupulada, frutada, cítrico

Boca: Maltada, frutada, final seco

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Queijos intensos, como cheddar e gorgonzola, carnes vermelhas.

Indicação do sommelier de cervejas: Hambúrguer

Temperatura de Serviço: 5 a 7° C

Origem: Brasil

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Westmalle Dubbel 330ml

 

clube junho
WESTMALLE DUBBEL 330ML

“De coloração marrom avermelhado devido aos maltes e candy sugar escuros, tem sabor complexo e muito equilibrado, com toques de café, suave caramelo e uma sugestão de anis. O final é seco e o corpo leve, harmonizando com carnes de caça e receitas com redução de vinho tinto. Westmalle Dubbel supera qualquer descrição.”

Estilo: Belgian Dubbel

Amargor: Moderado

Teor Alcoólico: 7,0% ABV

Olho: Marrom acobreado escuro, boa espuma

Nariz: Frutas secas, melado e banana

Boca: Condimentada, levemente torrado, final frutado lembrando cassis e herbal do lúpulo

Ingredientes: Água, maltes, lúpulos, levedura

Harmonização: Carnes de caça, filet mignon ao molho de vinho, lombo de porco, queijos azuis, funghi

Indicação do sommelier de cervejas: Cassoulet de coelho, pernil

Temperatura de Serviço: 8 a 12°C

Origem:Bélgica

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Tupiniquim Overnight 310ml

clube junho
TUPINIQUIM OVERNIGHT 310ML

“A cerveja artesanal gaúcha Tupiniquim Overnight é do estilo Double American Black Ale, também conhecido como Imperial Black IPA. Utiliza uma carga maior de maltes torrados e também de lúpulo, criando uma cerveja onde o torrado e o lupulado estão em destaque!”

Estilo: Imperial Black IPA

Amargor: Alto

Teor Alcoólico: 8,6% ABV

Olho: Preta, opaca, boa espuma

Nariz: Torrado, chocolate, mentolado, herbal

Boca: Torrado, amargor intenso, chocolate, cítrico

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Harmonização: Carnes grelhadas puxadas no alho e sobremesas à base chocolate com toque cítrico

Indicação do sommelier de cervejas: Picanha no alho

Temperatura de Serviço: 6 a 8° C

Origem:Brasil

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Taça Black

Dica do sommelier de cervejas:

“A Taça Black é moderna e estilizada com suas formas geométricas curvas e arredondadas. É mais indicada para bebidas mais alcoólicas e de coloração mais escura, âmbar ou avermelhadas. A sua base lisa e em forma de cone permite uma boa fixação da taça na mão, acomodando na cintura que a base cria quando encontra o bojo da parte superior da taça.”

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Clube Janeiro.

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