La Trappe, a única cerveja feita por monges da Holanda

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Se você é cristão ou não, beber cerveja que um monge fez é especial, tão especial que muitas cervejarias fazem cervejas estilo abadia. Existem menos de dez cervejarias de monges Trapistas da Ordem Cisterciense certificadas para produzir e vender cervejas com o selo Trapista. Mais 10 mosteiros são liberados para vender outros produtos Trapistas, como aguardentes, queijos, compotas, bolachas e sabonetes que mantêm seus mosteiros auto-suficientes, de acordo com a Ordem de São Bento. Seis cervejarias Trapistas estão localizadas na Bélgica: Achel, Orval, Westmalle, Rochefort, Westvleteren e a mais famosa, Chimay. Enquanto a cervejaria La Trappe é a única onde monges fezem a cerveja na Holanda. A ordem Trapista aprovou recentemente a cervejaria Engelszell na Áustria a produzir cerveja a fim de pagar a reforma do seu mosteiro.

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