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 Outro grande destaque que encerra com chave de ouro a Seleção do Mês é a cerveja inglesa Meantime Yakima Red.

DICA DO SOMMELIER DE CERVEJA

A cerveja artesanal Meantime Yakima Red é uma Amber Ale inspirada no estilo Irish Red Ale feita em Londres com maltes alemães e 5 variedades de lúpulos americanos do vale do Yakima, estado de Whasington, o que confere paladar frutado e de caráter cítrico. Apresenta cor âmbar com reflexos rubi, corpo médio. Cerveja sensacional!

HARMONIZAÇÃO

Carpaccio, carne vermelha em geral, frango assado, pimentão recheado, pizza calabresa, comida mexicana.

INDICAÇÃO DO SOMMELIER DE CERVEJA

Rocambole de carne
ORIGEM: Inglaterra
AMARGOR: Alto
ESTILO: Irish Red Ale
TEOR ALCÓLICO: 4,1% ABV
OLHO: Âmbar avermelhada, turva, média espuma
NARIZ: Frutado, mel, cítrico, mentolado, floral
BOCA: Amarga, caramelo, final seco
INGREDIENTES: Água, malte de cevada, lúpulo, levedura
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 5 a 7° C

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